Joka aamu ristiriitaisuuteen saakka monipuolinen ihminen katsoo peiliin ja kysyy: "Huomenta! Kuka minä tänään olen?" Ilta on aamua viisaampi ja vain se voi näyttää, onko minäni vajonnut syviin mietintöihin rauhallisuuden maininkeihin, uponnut epätoivon syviin syövereihin vaiko noussut hurrikaanin kaltaisen vitutuksen huipulle. Oli miten oli, elämä on vaihtelevaa, elämä on ironista ja sen helmapellit ovat sarkasminkukkien koristamat. Lempiväreinä huumorinmusta, kurkkusalaatinvihreä, onnellisuudenpinkki ja mystikonvioletti. Intohimoina metsät, maanpuolustus ja tarve kasvaa, koroilla ja ilman.

maanantai 3. tammikuuta 2011

Lihaton tammikuu: Tulinen papu-tomaattirisotto


Päätin ottaa osaa Facebookissa esitettyyn Lihaton tammikuu-haasteeseen. Sinällänhän tuo ei ole mulle mikään ongelma. Olen ollut useinkin pitkiä aikoja ilman lihaa, etenkin punaista lihaa. Nyt kuitenkin ajattelin että tämä kuukausin mentäisiin kokonaan lihattomana. Töissä asiaa helpottaa huomattavasti eväiden tekeminen, muuten ruokavalio jää helposti vain soijajogurtti ja -maitovoittoiseksi. Päätin kaivaa muistilokeroistani oheen risottoon, jota olen tehnyt jo vuosia. En muista, mistä resepti on alun perin lähtöisin ja se on jonkin verran jalostunutkin matkan varrella. Todella hyvää tuli, vaikka ulkonäkö ei olekaan mikään ihmeellinen.




Risottoon tarvitaan
2 suurta sipulia (tai maun mukaan, itse rakastan sipulia)
1 suuri yksikyntinen valkosipuli
loraus oliiviöljyä
2 tl chilijauhetta
vajaa 1 tl cayannepippuria
3 dl pitkäjyväistä riisiä
tölkillinen huuhdeltuja kidneypapuja (suosin chilimaustettuja luomupapuja)
4 isoa tai 6 pienempää kuorittua ja paloiteltua tomaattia (itse en poista siemeniä)
n. 1 dl tomaattipyreetä
maun mukaan esim. paprikajauhetta ja juustokuminaa
suolaa, ainakin, jos käyttää suolatonta kasvislientä, muutoin suolaa ei mielestäni tarvita.


1. Hienonna sipulit ja kuullota ne öljyssä
2. Lisää chili, cayanne ja riisit ja jatka kuullottamista hetkinen, niin, ettei riisi kuitenkaan pala
3. Lisää joukkoon kasvisliemi ja anna kiehua hiljalleen ilman kantta parikymmentä minuuttia, kunnes miltei kaikki neste on imeytynyt
4. Riisien kypsyessä kuori tomaatit. Homma käy kätevästi, kun tekee pari viiltoa tomaatin päälle ja kastaa tomaatit hetkeksi kiehuvaan veteen. Tämän jälkeen kuori irtoaa helposti. Kuutioi kuoritut tomaatit
5. Riisien kypsyttyä sekoita joukkoon huuhdellut pavut, kuutioidut tomaatit ja tomaattipyree.
6. Tarkista maku, lisää halutessasi suolaa, pippuria, juustokuminaa tai muuta makusi mukaan.
7. Lautaselle voi lisästä vaikkapa juustoraastetta lisämakua antamaan. Kokkare valkosipulituorejuustoa pehmentää myös makua kivasti, mikäli risotto tuntuu liian tuliselta.
Tällä tuotoksella ajattelin nyt tyydyttää muutaman päivänä nälkäni lihatta.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Heräsikö ajatuksia?

Aiheista ja niiden vierestä

adhd ahdistus aistit ajankohtaista ajattelu ajatukset aliluonnollista alkoholi assosiaatiot autoilu awards carpe diem cfs deittailu eläimet elämyksiä En tajua energia epävarmuus eristäytyminen esipolvet fb geokätköily go with the flow harrastukset havainnointi henkisyys herkkyys hetkessä eläminen hetkiä hiljentyminen historia hymy häpeä ihmeitä ihmissuhteet ikä ilmiöt isänmaa itsetunto johdatuksia joka naisen niksikirja juniorin parhaat palat juokseminen juuret jännittäminen kaamosmasennus kaipaus kaipuu maaseudulle kehittyminen kengät kieli kiitollisuus kilpirauhanen kirjat kiusaaminen kohtaamisia kohti uutta kokkauksia kotijuttuja koulumuistoja kulttuuri kuppi nurin kuvat kysymyksiä lainatut lapsuusmuistot ldn lihakset loma lumi luonnollista luonnossa luontoemo luottamus lyriikat maalla materia matkailu meditointi menneitä metsänantimet metsässä mieliala miellyttäminen mietinpä vaan migreeni mpk muistoja mukelon kanssa musiikki musta huumori muutos mökillä naamio naisten valmiusliitto neuroosi niitä näitä note to self nukkuminen nähtävyyksiä onni opiskelu palstaviljely parisuhde parsimuksia pieniä ihmeitä pukeutuminen puut päivänpaistattelua raha rakkaus ravinto reissuja retkeilykamppeet runot ruoka sairastelu saivartelu sanat sarkasmi saunominen sinkkuelämää sisustaminen sitaatit sota suku sählinkejä säilöntä tapaturmia teini telttailu tilannekomiikka trangia tunteita tuotearviot työelämä ulkonäkö unettomuus uupumus vahvuus vanhemmuus vapaaehtoinen maanpuolustus vastuu vianmääritystä videot viljelypalsta vuodenajat vuodenkierto värit väsymys WTF yksinäisyys yliluonnollista ympäri Suomea ystäviä yöelämä äly ärsyttää
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...